它是活在深海的神秘生物,肉是蓝色的,谁敢吃?

钓友们,钓了这么多年鱼,怎么说也该算是一个初级鱼类专家了,那不如让我们来看一看下面的测试题。
以下四种鱼肉分别是什么鱼的鱼肉呢?
是不是一脸蒙圈,毫无头绪?
是不是深深地感觉到:除了天上会出现彩虹,连海洋里都会有彩虹?
那我们就来公布一下正确答案吧,上图从左至右依次是:黄鳍金枪鱼、帝王鲑、蛇鳕、太平洋星鲽。
黄鳍金枪鱼▲
帝王鲑▲
蛇鳕▲
太平洋星鲽▲
等等,这里仿佛混入了什么奇怪的东西?
红色、橙色、白色我都可以理解,可是这蓝色的鱼肉是什么鬼?难道是变异了?
那咱就带着这疑问,来听钩叔讲讲这来自“潘多拉星球”的“阿凡达鱼”——蛇鳕吧!
这蛇鳕最近在美国西海岸可是成功跻身网红鱼的行列啊!
至于为什么,那还得从一个叫吉姆·拉塞尔的美国人讲起。作为一个经验丰富的潜水捕鱼者,他可以说是捕遍深海,吃遍深海鱼了。
这不,膝盖的伤刚刚恢复,他就又忍不住坐船出海潜水了。
潜入深海后,在岩石缝隙中发现了一条鱼,几次尝试之后,他成功地叉起了这条全身黑色的鱼,并把它带上了岸。
吉姆·拉塞尔▲
原本故事到这就该结束了,后面就应该是带回家后开心地剖剖剖,煮煮煮,吃吃吃了。
但是,当吉姆把鱼带回家开始剖鱼的时候,一刀下去,他受到了惊吓。
“卧槽,这鱼肉怎么是蓝的?”
吉姆叉到的蛇鳕▲
随后他把整条鱼剖开后,更是发现了这鱼的所有鱼肉都呈现出均匀的蓝色,像是被海水染了色。
在查阅相关资料之后,他终于知道了这是一条蛇鳕(lingcod),最重要的是,这鱼还是可以吃的。
蓝色鱼肉▲
于是他和家人们开开心心地解决了这条来自“潘多拉星球”的蛇鳕,饭后还不忘把自己的捕鱼剖鱼视频传到ins主页上让网友们也开开眼界。
配文:“叉上来一条美丽的蛇鳕,在同一天切了片并且吃了它”
“很棒的收获。在一条黑暗的窄缝里发现了它,并把它带了回来。”
视频一经发布,立刻就引发了网友的激烈讨论,几天内点击量就迅速上升到40000次,还收获了不少评论。
吃货网友A:“是什么鱼不重要,就说说好不好吃吧。”
这网友的吃货属性暴露无遗,当然这一吃货的执念也获得了“非常好吃”的回复。
震惊网友B:“我从来没有看到过蓝色鱼肉,@网友C,你赶紧来看啊!”
震惊网友C:“我的天呐,上帝,它竟然是蓝色的,它真的是蓝色的,蓝色的鱼,太酷了!”
善良网友D:“我总觉得蓝色鱼肉意味着它还是个青少年”。
言下之意就是怎么能吃蓝色的鱼呢,蓝色的鱼这么可爱!
学术网友E:“它为什么是蓝色的呢?”
终于有人说到点子上了,真不容易。所以蛇鳕到底为什么是蓝色的呢?
钩叔在查阅了相关资料后发现:大约20%的蛇鳕会出现蓝色或者蓝绿色的鱼肉,这是因为在它们的血液中含有一种叫胆绿素的东西,使它们的鱼肉变成蓝色或者蓝绿色,但是并不会改变口感或是营养物质。当然,到目前为止,这一点并未得到非常直接的证据证明,因此也只是一种人类的猜想而已。
在经过烹调之后,它们的颜色会褪去,从而变回正常的白色。
虽然它们叫蛇鳕,英文名lingcod也是“ling”(魣鳕)和“cod”(鳕鱼)的结合,但是它的得名完全只是因为和它们长得有一些相似,其他别无关系。
它是六线鱼家族的一员,也是蛇齿鱼亚科现存唯一的物种。蛇鳕拥有18颗类似犬齿的牙齿,所以又叫长蛇齿单线鱼,这就让它们成为了什么都吃的杂食性鱼类。无论是小章鱼还是大岩鱼,无论是带壳的还是不带壳的,都统统先吃到肚子里再说,食量之大,让人叹为观止。
它们主要分布在北美西海岸约10米-100米深的岩石堆里,最深能达到475米多的海域。虽然非常能吃,但是却不会像鲶鱼一样肆无忌惮地长肉,平均也就45厘米,撑死也才150厘米。
至于寿命,由于雌性蛇鳕成熟晚,因此寿命可以达到12-14年,而雄性的平均寿命则只有雌性的一半。
它的肝脏富含维A,肉质鲜美,是一种很受欢迎的游钓和商业鱼种。
如果你想试试钓一钓这种鱼,那最佳的地点应该是美国阿拉斯加。至于鱼饵,活饵或是死饵都可以,但要记得用稍微小一点的岩鱼作饵,同时在上钩后可以用渔网或者鱼叉辅助,以免它溜走。
但是如果你想尝尝蓝色鱼肉味道如何,那可就要看运气了。不过也说不准,五分之一的概率,再难钓,总比中彩票要容易些吧!
完整视频请戳:这只“阿凡达”鱼身上的肉竟然是蓝色的!!! – 腾讯视频
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